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Mittwoch, 15. Juni 2016

TOP 5 in Portland

Hier mein Gastbeitrag für STA Travel :)


Portland, meine nun mittlerweile 2. Heimat nach Frankfurt am Main. Ich lebe nun schon die 3. Saison in Portland – Saison, da ich hier für den Fußballverein Portland Thorns arbeite. Die Saison geht immer von Februar bis Oktober. Die ersten beiden Jahre war ich als Torhüterin im Verein, und nun das erste Mal als Torwarttrainerin.

portland, oregon, nadine angerer
PDX lautet der Flughafen Code für Portland. Die Stadt liegt im Nordwesten der USA im Bundesstaat Oregon. Knapp 600.000 Menschen leben hier und werden gerne als „weirdos“ (Verrückte) bezeichnet. Die Stadt ist bunt, schrill und sehr authentisch. Viele sagen, dass es hier sehr europäisch ist und das kann auch ich bestätigen. Mittlerweile ist die Stadt zu einem kleinen Touristenmagnet geworden. Ähnlich wie San Francisco. Es gibt sogar seit letztem Jahr einen Direktflug von Frankfurt aus – was mir natürlich sehr entgegen kommt :) STA Travel hilft euch natürlich gerne bei einer Buchung.
Lange habe ich mir überlegt, welche TOP 5 Orte es in Portland gibt, die man sich unbedingt anschauen sollte, wenn man die Stadt besucht. Boahhhh, das war echt hart. In meinen Augen gibt es tausende Highlights. Angefangen bei Restaurants, über Wanderungen, bis hin zu Musikfestivals. Aber hier kommen nun erst einmal meine

TOP 5 der Sehenswürdigkeiten oder auch „must see“ in Portland

Pittock Mansion

Pittstock Mansion ist ein Haus, gebaut im französischen Renaissance Stil in den West Hills von Portland. Das Haus selber finde ich gar nicht so spannend :), dafür aber den Ausblick. Man steht quasi über den Dächern von Portland und kann sich so einen wunderbaren Überblick von der Stadt verschaffen. Immer im Hintergrund (natürlich nur bei gutem Wetter) der permanent mit Schnee bedeckte Mount Hood.

portland, oregon, nadine angerer, pittstock mansion
Womit wir auch schon beim nächsten Highlight wären.

Mount Hood

Der Mount Hood ist das Wahrzeichen von Portland. Fast überall von der Stadt aus zu sehen und sehr beeindruckend. In 45 Minuten erreicht man mit dem Auto, die Mount Hood Gegend. Dort gibt es großartige Aussichtspunkte, Wanderungen und natürlich im Winter ein großes Skigebiet.

portland, oregon, mount hood

Mirror Lake

Eine wirklich schöne Wanderung ist die Mirror Lake Route. Man erreicht zu Fuß, quer durch den Wald einen traumhaften See, mitten im Nirgendwo. Der Name Mirror Lake kommt daher, dass sich der Mount Hood in dem See spiegelt. Sehr zu empfehlen :)

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Downtown Portland

Auch bin ich immer wieder gerne in Downtown Portland unterwegs. Den Mix aus alten Gebäuden, neben Hochhäusern mit bunt bemalten Wänden, finde ich immer wieder faszinierend.

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Hier kann man stundenlang herumlaufen. Es gibt kleine, einzigartige Geschäfte, eine Vielzahl an Bars und Restaurants und ganz wichtig – den Food Court. Hier findet man jede Menge internationale Speisen auf Rädern.

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Auch liebe ich Powell’s Book. Eine riesengroßer Buchladen, mit über 1,5 Millionen Büchern. Die Atmosphäre dort ist einzigartig und beeindruckend.

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Natürlich nicht zu vergessen das Stadion. Mein Arbeitsplatz. Falls ihr mal während der Fußball Saison in Portland sein solltet, schaut euch unbedingt ein Spiel an. Die Fans und die Atmosphäre während eines Spiels sind einzigartig.

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Hawthorne Street

Von Downtown aus, geht es über eine der zwölf Brücken in Richtung Eastside.

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Hier mag ich besonders die quirlige Hawthorne Street, mit vielen Secondhand Läden, tollen Cafés und super lustigen Menschen. Hier wird auf der Straße getanzt, gesungen und man findet immer wieder tolle neue und alte Geschäfte die allen möglichen Krimskrams anbieten. Bunt und schrill – genau so wie Portland einfach ist.

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Das sind meine TOP 5 Highlights von tausenden :) und nun: „keep Portland weird

Mittwoch, 9. September 2015

Lieblingsrezepte II




Ich freue mich sehr, dass euch mein Chia Pudding Rezept so gut gefallen und hoffentlich auch geschmeckt hat.
Wie versprochen, nun weitere Lieblingsrezepte von mir für euch :-)

Ich habe echt viel ausprobiert, gemixt, gerührt, geschüttelt. 
Daher hier nun für euch, meine Top 3 Rezepte für grüne Smoothies.

Mango - Blattspinat

1 Mango, geschält und ohne Kern
2 Zweige frische Minze
Mango-Blattspinat
Saft einer Grapefruit
Saft einer Orange
1 Handvoll Blattspinat


Spinat - Banane  (perfekt nach dem Sport)

1 Handvoll Blattspinat
1 Banane, natürlich geschält 
1/2 Honigmelone, auch geschält und ohne Kerne
1 Zweig Thymian 
Saft 1/2 Limette


Pfirsich - Avocado (ich liebe Avocado)

1/2 Avocado
ca. 20 Blätter frischer Basilikum
1 Handvoll Blattspinat
4 reife Pfirsiche - Steine nicht mit in den Mixer :-)
Saft 1/2 Zitrone
ca. 1/2 l Wasser 


Alle Zutaten rein in den Mixer und ca. 40 Sekunden durchmixen.
Alle Rezepte sind für ca. 2 Personen, je nachdem wie hungrig man ist.

Wer sich jetzt wundert was Moringa ist... Ich kannte es bis vor ein paar Monaten auch noch nicht. 
Ich nenne es die "Wunderpflanze", da Moringa 4x mehr Vitamin A als Möhren, 7x mehr Vitamin C als Orangen, 4x mehr Kalzium als Mich, genauso viel Eiweiß wie Eier, 3x mehr Kalium als Bananen, 2x mehr Proteine als Soja enthält.

Lasst es euch schmecken :-)















Montag, 27. Juli 2015

Lieblingsrezepte

Hallo Ihr Lieben

Ich habe so viele Emails von euch erhalten, in denen immer wieder die Frage aufkam wie ich mich ernähre.
Nunja, lecker und gesund muss es sein :-)
Außerdem bin ich ein großer Fan von Smoothies und Chia Samen.
Daher gibt es bei mir jeden morgen einen Shake und Chia Pudding.

Soooo lecker.

Damit ich euch hier nicht mit 100 Rezepten vollballer, erstmal mein lieblings Chia Pudding Rezept.
Total einfach, super lecker und man ist echt satt danach.

Viel Spaß beim nachmachen und ich bin gespannt auf eure Meinung und natürlich weitere Ideen...

Weitere Smoothie Rezepte folgen. 
In den nächsten Wochen wird mein Blog also zum Kochbuch :-)



Vanille Chia Pudding

Rezept für 3 Portionen:

1 ½ Tassen (355ml) Mandelmilch (oder Hafer-, Soja-, Cocosmilch)
¼ Tasse (50 g) Purewell BIO Chia Samen
1 TL Vanille Extrakt (oder Vanille Paste)
1 TL Agavendicksaft (oder Honig, Ahornsirup) 
frische Früchte - am liebsten Blaubeeren :-)

Alle Zutaten in einer Schüssel verrühren und in den Kühlschrank stellen. Im Laufe der nächsten halben Stunde beginnen die Chia Samen aufzuquellen - daher den Pudding alle 10 Minuten durchrühren, um zu verhindern, dass sich Klümpchen bilden. 
Nach einer halben Stunde die Schüssel abdecken und für mind. 3 Stunden oder über Nacht kalt stellen.
Nach 3 Stunden hat der Pudding eine angedickte Konsistenz, wird aber noch etwas flüssig sein. Nach einer ganzen Nacht im Kühlschrank ist der Pudding dick und cremig. Den fertigen Pudding vor dem Servieren mit frischen Früchten wie Beeren, Granatapfel oder Mango dekorieren.